Welke crackers zijn low FODMAP?
Twijfel jij welke crackers low FODMAP zijn? Daar help ik je al FODMAP-diëtist graag bij!
Waar moet je op letten?
Fructanen - Fructanen zijn een FODMAP die je vooral kunt vinden in glutenbevattende granen, zoals tarwe en rogge. Volgens Monash University, de makers van het FODMAP-dieet, past 18 gram simpele crackers (denk bijvoorbeeld aan LU mini crackers) in het FODMAP dieet. Dat zijn ongeveer 2 kleine toastjes. Daarboven wordt de hoeveelheid fructanen te hoog. Bij zware crackers of grotere hoeveelheden (een knäckebrod weegt al gauw 40 gram), kies je het beste voor glutenvrije crackers
Galactanen - Deze FODMAP groep vind je onder andere in peulvruchten. Veel glutenvrije producten bevatten ook meel op basis van peulvruchten, zoals sojameel of kikkererwtenmeel. Deze kun je het beste vermijden. Staat er alleen soja-eiwit of erwten-eiwit, dan is het wel low FODMAP omdat ze dan alleen het eiwit gedeelte hebben gebruikt, waar weinig FODMAP’s inzit.
Amaranthmeel is een ander FODMAP-rijk ingrediënt wat weleens in glutenvrije producten zit.
Niet altijd vezelrijk
Niet alle glutenvrije en low FODMAP crackers zijn ook automatisch voedzaam. Veel merken zijn meer voor het lekkere, en bestaan met name uit witmeel. Als je genoeg vezels wilt binnenkrijgen, kun je letten op de hoeveelheid vezels per 100 gram product. Vanaf 6 gram vezels per 100 g crackers kun het vezelrijk noemen. In de onderstaande lijst heb ik de vezelrijke crackers al voor je opgezocht.
Lijst low FODMAP crackers
Uit de supermarkt
Consenza Cracker Boekweit Quinoa Glutenvrij Bio (vezelrijk, 9 g/100 g)
Nairn’s Volkoren Crackers Glutenvrij
Van der Meulen Ricetoast naturel
Schär Hafer Knäckebröt Glutenvrij (vezelrijk, 7,5 g/100 g)
Schär Fette Croccanti Glutenvrij
AH Glutenvrije Crackers Zaden (vezelrijk, 14 g/100 g)
AH Glutenvrij Luchtige Crackers
AH Glutenvrij Biologisch crackers sesam & chiazaad (vezelrijk, 9 g/100 g)
AH Glutenvrij Vezelrijk Knäckebröd (vezelrijk, 6,5 g/100 g)
Jumbo Lekker Vrij van Gluten Zaden Crackers (vezelrijk, 7,8 g /100 g)
Jumbo Lekker Vrij van Gluten Luchtige Crackers
Online
Schär Powerknäcke (vezelrijk, 7,5 g/100 g)
Schär Zuurdesem knäckebröd (vezelrijk, 11 g/100 g)
Schär Dun Vezelrijk Läntknäcke (vezelrijk, 10 g/100 g)
Le Pain des Fleurs Krokante Boekweit Crackers Biologisch
Zelf gezonde LOW FODMAP crackers maken?
Wist je dat je ook makkelijk zelf low FODMAP zadencrackers kunt maken? Je vind mijn recept hier.
Deze lijst wordt regelmatig geüpdatet. Werken bepaalde linkjes niet of mis je bepaalde producten? Ik hoor het graag.
