Low FODMAP pindarotjes met pure chocola

Eet jij weleens pindarotjes? Super lekker, maar de pindarotjes uit de winkel zijn niet altijd geschikt tijdens het low FODMAP-dieet. Ze worden namelijk vaak gemaakt met melkchocolade en bevatten dus lactose. Er zijn soms ook pindarotjes met pure chocolade verkrijgbaar, maar wist je dat je ze ook heel makkelijk zelf kunt maken?

Makkelijk en snel

Pindarotjes zijn ontzettend makkelijk om zelf te maken. Je hebt maar twee ingrediënten nodig: pinda’s en chocolade. Voor deze low FODMAP pindarotjes gebruik ik pure chocolade. Zelf heb ik Lindt chocola met 70% cacao gebruikt. Deze bevat geen lactose.

Ik heb de pindarotjes lekker groot gemaakt en haal ongeveer 12 stuks uit het recept. Houd je ze liever wat kleiner? Maak er dan 24 kleine pindarotjes van.

Ingrediënten

• Pure chocola

• Ongezouten geroosterde pinda’s

FODMAP-check

• Chocola: pure chocolade is low FODMAP tot een portie van 25 gram. Vanaf 78 gram bevat een portie een grotere hoeveelheid FODMAP’s en kan deze mogelijk klachten geven.

• Pinda’s: pinda’s zijn low FODMAP en kunnen binnen het FODMAP-dieet doorgaans in een ruime portie worden gegeten.

Recept low FODMAP pindarotjes